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长寿湖农家乐软糯鲜香的芋儿鸡做法
来源:长寿湖静梅山庄    日期:2022-09-23

芋儿鸡,软糯鲜香,非常的美味,大人小孩都爱吃的美食。长寿湖农家乐教大家芋儿鸡的常用做法:


芋儿鸡的家常做法:


1、准备食材:土鸡剁成块,加淀粉清洗干净;芋头去皮洗净切块;姜葱蒜、干辣椒、青红辣辣、香菜;八角、香叶、花椒;蚝油、生抽、老抽。


2、起锅热油,下入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒出香味,盛出备用。

微信截图_20220923114819.jpg

3、热油,倒入芋头,稍微炸一会,捞出装盘。


4、锅留底油,爆香八角、香叶、花椒,放入姜蒜、干辣椒炒香。


5、下入鸡块,加盐、蚝油、生抽、老抽,翻炒至上色;倒入芋头。


6、加适量清水,大火煮开,盖上锅盖,改中火焖十五分钟。


7、放入青红辣椒圈,再焖五分钟;来点鸡精调味,收浓汤汁,起锅装盘。


一盘色香味俱全的芋儿鸡就好了,看着都让人直流口水。


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