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农家乐的主要服务原则
来源:长寿湖静梅山庄    日期:2023-09-06

伴随着社会经济的不断发展,人们济水平的提高,农家乐越来越受欢迎。事实上,农家乐是一种新的旅游休闲形式,是农民回归自然,获得身心放松和愉悦的休闲旅游方式。那么农家乐有哪些服务原则呢?让我们一起来看看。


一,服务人性化。

随着游客数量和接待次数的增加,许多开展农家乐旅游的家庭居民的管理人员(通常是户主)服务水平低,服务意识不足,往往导致无论是哪位客人的要求,无论是什么要求,能否满足要求。但由于农民服务人员较少,一旦忙碌起来,客人的要求不能及时满足或先满足那些无关紧要的要求,会给客人留下不好的印象。事实上,农家乐的服务人员不能一味地迁就客人,勉强为难自己,而要学会合理地拒绝客人,特别是在现有条件下难以满足的要求。与此同时,客人用餐时,服务人员不能远离,应及时为客人提供服务。

二是器具统一。

与家庭自用不同,游客注重协调和舒适。但是很多农家乐餐厅使用的餐桌、餐椅、餐具并不统一,往往在一家可以看到不同颜色和风格的桌椅。一张餐桌上可以看到大大小小的盘子,高高低低的碗,塑料的,搪瓷的,铁的,给人一种不整洁的感觉。因此,农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿,使用具有地方特色的餐具效果会更好。


三,卫生安全。

农家乐厨房生产车间的生菜和熟菜分开放置,饮用水和清洁水分开放置,面粉、米饭、油、调料等储藏室也要防潮、防鼠、防霉,仓库禁止外人进出。家庭氛围自然,生活方式简单,休闲内容文明,是农家乐吸引城市人的特色。为了吸引客人,用餐环境必须干净整洁。最好有专门的餐厅。条件不好的也可以开自己的庭院。但是,庭院作为餐厅,需要灭蝇、灭蚊、防尘、防沙。


四,质量标准化。

农家餐厅的菜单要相对稳定,同期招牌菜和特色菜的量要差不多。同一道菜今天不能用盘子装,明天用大碗装,口味要尽量统一。农家餐厅要体现经济效益意识。工薪阶层是游客的主力军,经济实惠,物美价廉是大多数游客消费的常规心理。


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