山药，作为一种被誉为“长寿之药”和“天然的维生素药丸”的食材，含有丰富的营养成分，有助于健脾养胃、增强免疫力、改善消化功能。它是一种非常适合家庭食用的食材，可以用多种方式烹调，保留其营养和口感，让全家人都能享受到健康美味的山药佳肴。

山药炖鸡汤

山药炖鸡汤是一道美味又营养的家常汤品，鸡肉和山药的搭配可以提供丰富的营养，有助于健脾养胃，增强体力。使用鸡肉和山药作为主要材料，加入一些红枣、枸杞等辅助材料，用炖的方式慢慢熬制出一锅香甜美味的鸡汤。这道汤品不仅有助于健脾养胃，增强体力，还可以帮助调理身体，增强免疫力。具体做法如下：

食材：鸡肉500克，山药500克，红枣适量，枸杞适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1、先将鸡肉切块，山药去皮切片，红枣去核，枸杞洗净备用。

2.准备一个炒锅，加入适量水，放入葱段和姜片煮开，然后放入鸡肉块，焯水去除血水和杂质。

3.把焯过水的鸡肉块放入炖锅中，加入适量清水，使水面没过鸡肉。

4、加入山药片、红枣和枸杞，大火煮开。

5、煮开后转小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉和山药都熟烂。

6、加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。

7、关火后，撒上少许葱花即可。

温馨提示：

1、在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减盐和鸡精调味。

2.山药炖鸡汤的煮制时间可以根据鸡肉和山药的大小和软硬程度来调整，确保鸡肉熟烂、山药熟软即可。